
Pizza Napoletana piccante
Pizza Napoletana
48h
Загальний час
36h
Зокрема в холодильнику
23°C
Температура середовища
62%
Гідратація
6x280g
Порції
Pizza Napoletana piccante
Pizza Napoletana
48h
Загальний час
36h
Зокрема в холодильнику
23°C
Температура середовища
62%
Гідратація
6x280g
Порції
Нотатки
- pomidory san marzano - mozarella FDL - spianata piccante - ricotta - oliwa
Інгредієнти
Борошно1018 g
Вода631 g
Сіль31.5 g
Свіжі дріжджі0.66 g
Разом1681 g

