Napoletana Piccante al Mascarpone
Pizza Napoletana
23h
Загальний час
22°C
Температура середовища
64%
Гідратація
6x260g
Порції
Napoletana Piccante al Mascarpone
Pizza Napoletana
23h
Загальний час
22°C
Температура середовища
64%
Гідратація
6x260g
Порції
Нотатки
- pomidory san marzano - mozarella fio di latte - salami calabra po wypieku - mascarpone - miód chilli - oliwa papryka&chilli
Інгредієнти
Борошно933 g
Вода597 g
Сіль29.9 g
Свіжі дріжджі0.42 g
Разом1560 g
