LMP
Bystra gruszka

Bystra gruszka

Pizza Napoletana

Andrzej

20h

Загальний час

20°C

Температура середовища

62%

Гідратація

3x275g

Порції

Нотатки

Mozzarella Bazylia Grana Padano Oliwa Gruszka Gorgonzola picante Dużo peperoncino :)

Інгредієнти

Борошно500 g
Вода310 g
Сіль15.5 g
Свіжі дріжджі0.34 g
Разом825 g

Використане борошно

Vera

Bongiovanni

Vera

Тип: 00

Дивитися борошно