Farina per pizza
Molini Pizzuti
Farina per pizza
Molini Pizzuti
Технічні параметри
Тип0
Сила (W)250
P/L0.65
Стабільність5
Абсорбція54
Де купити?
Jak u Mammy
Сторінка магазинуДодаткова інформація
Доступні упаковки
1kg
Оцінки з рецептів
Немає оцінок з рецептів
Додайте рецепт із цим борошном, щоб побачити оцінки
Рекомендований час ферментації
TO (кімнатна темп.)
5h
TK (холодильник)
6h
Загальний час: 11h
* Графік представляє одну із запропонованих комбінацій часу ферментації. Це не єдиний шлях, а один із варіантів.
Рекомендований рецепт на 1 кг борошна
Борошно
1000g
Вода (61%)
610g
Сіль
30.5g
D
Дріжджі свіжі/сухі
2.81g / 0.94g
Час ферментації:11h(TO (кімнатна темп.): 5h, TK (холодильник): 6h)
* Рецепт передбачає кімнатну температуру 21°C.