Classica
Le 5 Stagioni
Classica
Le 5 Stagioni
Технічні параметри
Тип00
Сила (W)190 - 230
P/L0.5 - 0.7
Стабільністьmin. 3
Абсорбціяmin. 53
Показник падінняmin. 280
Білокmin. 10%
Зольністьmax. 0.55
Вологістьmax. 15
Де купити?
Jak u Mammy
Сторінка магазинуДодаткова інформація
Доступні упаковки
1 kg
10 kg
25 kg
Коди EAN
1kg
8021274041010Оцінки з рецептів
Немає оцінок з рецептів
Додайте рецепт із цим борошном, щоб побачити оцінки
Рекомендований час ферментації
TO (кімнатна темп.)
8h
TK (холодильник)
-
Загальний час: 8h
* Графік представляє одну із запропонованих комбінацій часу ферментації. Це не єдиний шлях, а один із варіантів.
Рекомендований рецепт на 1 кг борошна
Борошно
1000g
Вода (56%)
560g
Сіль
28g
D
Дріжджі свіжі/сухі
1.93g / 0.64g
Час ферментації:8h
* Рецепт передбачає кімнатну температуру 21°C.