LMP
Potężny rzymianin

Potężny rzymianin

Pizza Napoletana

Artur

22h

Całkowity czas

23°C

Temperatura otoczenia

62%

Hydratacja

2x260g

Porcje

Notatki

Ser grana padano Mozarella fior di latte Ghidetti Salami Napoli Gianni Negrini

Składniki

Mąka315 g
Woda195 g
Sól9.8 g
Drożdże Świeże0.14 g
Razem520 g

Użyta mąka

Pizzeria

Mulino Caputo

Pizzeria

Typ: 00

Zobacz mąkę