LMP
Pizza Napoletana Piccante

Pizza Napoletana Piccante

Pizza Napoletana

Karol
Karol

23h

Całkowity czas

22°C

Temperatura otoczenia

63%

Hydratacja

6x260g

Porcje

Notatki

Sos z pomidorów San Marzano Mozarella Fior Di Latte Salami Calabra Papryczki Jalapeño Oliwa Czosnek&Chili

Składniki

Mąka939 g
Woda592 g
Sól29.6 g
Drożdże Świeże0.43 g
Razem1560 g

Użyta mąka

Pizzeria

Mulino Caputo

Pizzeria

Typ: 00

Zobacz mąkę