LMP
Pelepizza

Pelepizza

Pizza Napoletana

Piotr
Piotr

20h

Całkowity czas

21°C

Temperatura otoczenia

65%

Hydratacja

11x270g

Porcje

Notatki

niedzielny obiad dla 5 głodomorów + coś na później.

Składniki

Mąka1769 g
Woda1150 g
Sól51.7 g
Drożdże Świeże1.03 g
Razem2971 g

Użyta mąka

Petra 5037

Molino Quaglia

Petra 5037

Typ: 0

Zobacz mąkę