Napoletana Piccante al Mascarpone
Pizza Napoletana
23h
Całkowity czas
22°C
Temperatura otoczenia
64%
Hydratacja
6x260g
Porcje
Napoletana Piccante al Mascarpone
Pizza Napoletana
23h
Całkowity czas
22°C
Temperatura otoczenia
64%
Hydratacja
6x260g
Porcje
Notatki
- pomidory san marzano - mozarella fio di latte - salami calabra po wypieku - mascarpone - miód chilli - oliwa papryka&chilli
Składniki
Mąka933 g
Woda597 g
Sól29.9 g
Drożdże Świeże0.42 g
Razem1560 g
