Mortadela z pistacjami i burratą
Pizza Napoletana
24h
Całkowity czas
23°C
Temperatura otoczenia
60%
Hydratacja
4x280g
Porcje
Mortadela z pistacjami i burratą
Pizza Napoletana
24h
Całkowity czas
23°C
Temperatura otoczenia
60%
Hydratacja
4x280g
Porcje
Notatki
- sos z pomidorów san marzano - mozzarella FDL - mortadella bologna - buratta - pesto bazyliowe - pistacje - grana padano
Składniki
Mąka687 g
Woda412 g
Sól20.6 g
Drożdże Świeże0.27 g
Razem1120 g
