Szczegóły mąki
Ideale

Polselli

Ideale

Typ00
Siła (W)220
Nawodnienie55–59%

Sugerowane czasy fermentacji

5h

TO (temp. otoczenia)

23°C

Łącznie7hfermentacji

2h

TK (lodówka)

4°C

Mąka

1000g

Woda

570g(57%)

Sól

28.5g(2.85%)

Drożdże świeże

1.79g(0.179%)

Oceny z przepisów

Brak ocen z przepisów

Dodaj przepis z tą mąką, aby zobaczyć oceny

Wypieki na tej mące

Komentarze