Verde
Molino Pasini
Verde
Molino Pasini
Parametry Techniczne
Typ00
Siła (W)280 - 310
P/L0.5 - 0.6
Gdzie kupić?
Jak u Mammy
Strona sklepuDodatkowe Informacje
Dostępne opakowania
10kg
25kg
Kody EAN
10kg
8025566003984Oceny z przepisów
Brak ocen z przepisów
Dodaj przepis z tą mąką, aby zobaczyć oceny
Sugerowane czasy fermentacji
TO (temp. pokojowa)
8h
TK (lodówka)
18h
Całkowity czas: 26h
* Harmonogram przedstawia jedną z proponowanych kombinacji czasów fermentacji. Nie jest to jedyna droga a jedna z proponowanych.
Zalecany przepis na 1kg mąki
Mąka
1000g
Woda (68%)
680g
Sól
34g
D
Drożdże świeże/suche
1.39g / 0.46g
Czas fermentacji:26h(TO (temp. pokojowa): 8h, TK (lodówka): 18h)
* Przepis zakłada temperaturę pokojową 21°C.