Szczegóły mąki
NOBILGRANO R VERDE

Molino Dallagiovanna

NOBILGRANO R VERDE

Typ0
Siła (W)340
P/L0.55
Nawodnienie66–74%
Opakowania10kg · 25kg

Sugerowane czasy fermentacji

12h

TO (temp. otoczenia)

23°C

Łącznie46hfermentacji

34h

TK (lodówka)

4°C

Mąka

1000g

Woda

680g(68%)

Sól

34g(3.4%)

Drożdże świeże

0.44g(0.044%)

Oceny z przepisów

Brak ocen z przepisów

Dodaj przepis z tą mąką, aby zobaczyć oceny

Wypieki na tej mące

Komentarze