Szczegóły mąki
WHOLE WHEAT FLOUR

Molini Pizzuti

WHOLE WHEAT FLOUR

TypIntegrale
Siła (W)240
P/L0.9
Nawodnienie70–74%
Opakowania10Kg · 25Kg

Sugerowane czasy fermentacji

5h

TO (temp. otoczenia)

23°C

Łącznie10hfermentacji

5h

TK (lodówka)

4°C

Mąka

1000g

Woda

720g(72%)

Sól

36g(3.6%)

Drożdże świeże

1.44g(0.144%)

Oceny z przepisów

Brak ocen z przepisów

Dodaj przepis z tą mąką, aby zobaczyć oceny

Wypieki na tej mące

Komentarze