Wędzona dostawa
Pizza Napoletana
18h
Tempo totale
24°C
Temperatura ambiente
60%
Idratazione
6x270g
Porzioni
Wędzona dostawa
Pizza Napoletana
18h
Tempo totale
24°C
Temperatura ambiente
60%
Idratazione
6x270g
Porzioni
Note
TO - 24 stopnie
Ingredienti
Farina994 g
Acqua596 g
Sale29.8 g
Lievito fresco0.50 g
Totale1620 g
