LMP
Pizza Napoletana Piccante

Pizza Napoletana Piccante

Pizza Napoletana

Karol
Karol

23h

Tempo totale

22°C

Temperatura ambiente

63%

Idratazione

6x260g

Porzioni

Note

Sos z pomidorów San Marzano Mozarella Fior Di Latte Salami Calabra Papryczki Jalapeño Oliwa Czosnek&Chili

Ingredienti

Farina939 g
Acqua592 g
Sale29.6 g
Lievito fresco0.43 g
Totale1560 g

Farina utilizzata

Pizzeria

Mulino Caputo

Pizzeria

Tipo: 00

Vedi farina