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Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana

Artur

21h

Tempo totale

23°C

Temperatura ambiente

62%

Idratazione

2x280g

Porzioni

Note

Pierwszy raz z nuvola super

Ingredienti

Farina339 g
Acqua210 g
Sale10.5 g
Lievito fresco0.15 g
Totale560 g

Farina utilizzata

Nuvola Super

Mulino Caputo

Nuvola Super

Tipo: 0

Vedi farina