LMP
Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana

Joanna

21h

Tempo totale

23°C

Temperatura ambiente

62%

Idratazione

4x260g

Porzioni

Ingredienti

Farina629 g
Acqua390 g
Sale20.3 g
Lievito fresco0.29 g
Totale1040 g

Farina utilizzata

Pizzeria

Mulino Caputo

Pizzeria

Tipo: 00

Vedi farina