
Pelepizza
Pizza Napoletana
20h
Tempo totale
21°C
Temperatura ambiente
65%
Idratazione
11x270g
Porzioni
Note
niedzielny obiad dla 5 głodomorów + coś na później.
Ingredienti
Farina1769 g
Acqua1150 g
Sale51.7 g
Lievito fresco1.03 g
Totale2971 g


Pizza Napoletana
20h
Tempo totale
21°C
Temperatura ambiente
65%
Idratazione
11x270g
Porzioni
niedzielny obiad dla 5 głodomorów + coś na później.