Mortadela z pistacjami i burratą
Pizza Napoletana
24h
Tempo totale
23°C
Temperatura ambiente
60%
Idratazione
4x280g
Porzioni
Mortadela z pistacjami i burratą
Pizza Napoletana
24h
Tempo totale
23°C
Temperatura ambiente
60%
Idratazione
4x280g
Porzioni
Note
- sos z pomidorów san marzano - mozzarella FDL - mortadella bologna - buratta - pesto bazyliowe - pistacje - grana padano
Ingredienti
Farina687 g
Acqua412 g
Sale20.6 g
Lievito fresco0.27 g
Totale1120 g
