Molino Quaglia
Peta 0102
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Tempi di fermentazione suggeriti
12h
TA (temp. ambiente)
23°C
Totale42hfermentazione
30h
TF (frigo)
4°C
Farina
1000g
Acqua
700g(70%)
Sale
35g(3.5%)
Lievito fresco
0.44g(0.044%)
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