Giallo
Molino Pasini
Giallo
Molino Pasini
Parametri Tecnici
Tipo00
Forza (W)250 - 270
P/L0.4 - 0.45
Dove acquistare?
Jak u Mammy
Pagina del negozioInformazioni Aggiuntive
Confezioni disponibili
-
Codici EAN
10kg
8025566003977Valutazioni delle ricette
Nessuna valutazione dalle ricette
Aggiungi una ricetta con questa farina per vedere le valutazioni
Tempi di fermentazione suggeriti
TA (temp. ambiente)
8h
TF (frigo)
8h
Tempo totale: 16h
* Il programma mostra una delle combinazioni proposte di tempi di fermentazione. Non è l'unica via ma una delle proposte.
Ricetta consigliata per 1kg di farina
Farina
1000g
Acqua (61%)
610g
Sale
30.5g
D
Lievito fresco/secco
1.63g / 0.54g
Tempo di fermentazione:16h(TA (temp. ambiente): 8h, TF (frigo): 8h)
* La ricetta assume una temperatura ambiente di 21°C.