Molino Paolo Mariani
Volare Forte
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Tempi di fermentazione suggeriti
12h
TA (temp. ambiente)
23°C
Totale36hfermentazione
24h
TF (frigo)
4°C
Farina
1000g
Acqua
660g(66%)
Sale
33g(3.3%)
Lievito fresco
0.48g(0.048%)
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