LMP
Pizza Napoletana Piccante

Pizza Napoletana Piccante

Pizza Napoletana

Karol
Karol

23h

Tiempo total

22°C

Temperatura ambiente

63%

Hidratación

6x260g

Porciones

Notas

Sos z pomidorów San Marzano Mozarella Fior Di Latte Salami Calabra Papryczki Jalapeño Oliwa Czosnek&Chili

Ingredientes

Harina939 g
Agua592 g
Sal29.6 g
Levadura fresca0.43 g
Total1560 g

Harina utilizada

Pizzeria

Mulino Caputo

Pizzeria

Tipo: 00

Ver harina