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Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana

Joanna

21h

Tiempo total

23°C

Temperatura ambiente

62%

Hidratación

4x260g

Porciones

Ingredientes

Harina629 g
Agua390 g
Sal20.3 g
Levadura fresca0.29 g
Total1040 g

Harina utilizada

Pizzeria

Mulino Caputo

Pizzeria

Tipo: 00

Ver harina