Mortadela z pistacjami i burratą
Pizza Napoletana
24h
Tiempo total
23°C
Temperatura ambiente
60%
Hidratación
4x280g
Porciones
Mortadela z pistacjami i burratą
Pizza Napoletana
24h
Tiempo total
23°C
Temperatura ambiente
60%
Hidratación
4x280g
Porciones
Notas
- sos z pomidorów san marzano - mozzarella FDL - mortadella bologna - buratta - pesto bazyliowe - pistacje - grana padano
Ingredientes
Harina687 g
Agua412 g
Sal20.6 g
Levadura fresca0.27 g
Total1120 g
