LMP
Bystra gruszka

Bystra gruszka

Pizza Napoletana

Andrzej

20h

Tiempo total

20°C

Temperatura ambiente

62%

Hidratación

3x275g

Porciones

Notas

Mozzarella Bazylia Grana Padano Oliwa Gruszka Gorgonzola picante Dużo peperoncino :)

Ingredientes

Harina500 g
Agua310 g
Sal15.5 g
Levadura fresca0.34 g
Total825 g

Harina utilizada

Vera

Bongiovanni

Vera

Tipo: 00

Ver harina