
Wyjątkowy ogień
Pizza Classica
8h
Total time
22°C
Ambient temperature
61%
Hydration
6x275g
Portions
Notes
Pieczone w 360 stopniach. Sos pomidorowy Mozzarella Pieczarki Szynka Ser emmentaler
Ingredients
Flour998 g
Water609 g
Salt27.4 g
Dry Yeast0.58 g
Oil15 g
Total1651 g

