LMP
Wędzona dostawa

Wędzona dostawa

Pizza Napoletana

Karol
Karol

18h

Gesamtzeit

24°C

Umgebungstemperatur

60%

Hydration

6x270g

Portionen

Notizen

TO - 24 stopnie

Zutaten

Mehl994 g
Wasser596 g
Salz29.8 g
Frischhefe0.50 g
Gesamt1620 g

Verwendetes Mehl

Pizzeria

Mulino Caputo

Pizzeria

Typ: 00

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