LMP
Twardy neapolitańczyk

Twardy neapolitańczyk

Pizza Napoletana

Robert
Robert

24h

Gesamtzeit

23°C

Umgebungstemperatur

62%

Hydration

6x270g

Portionen

Zutaten

Mehl981 g
Wasser608 g
Salz30.4 g
Frischhefe0.38 g
Gesamt1620 g

Verwendetes Mehl

Saccorosso / Cuoco

Mulino Caputo

Saccorosso / Cuoco

Typ: 00

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