
Twardy neapolitańczyk
Pizza Napoletana
24h
Gesamtzeit
23°C
Umgebungstemperatur
62%
Hydration
6x270g
Portionen
Twardy neapolitańczyk
Pizza Napoletana
24h
Gesamtzeit
23°C
Umgebungstemperatur
62%
Hydration
6x270g
Portionen
Zutaten
Mehl981 g
Wasser608 g
Salz30.4 g
Frischhefe0.38 g
Gesamt1620 g

