LMP
Pizza Napoletana piccante

Pizza Napoletana piccante

Pizza Napoletana

Michał
Michał

48h

Gesamtzeit

36h

Davon im Kühlschrank

23°C

Umgebungstemperatur

62%

Hydration

6x280g

Portionen

Notizen

- pomidory san marzano - mozarella FDL - spianata piccante - ricotta - oliwa

Zutaten

Mehl1018 g
Wasser631 g
Salz31.5 g
Frischhefe0.66 g
Gesamt1681 g

Verwendetes Mehl

Nuvola Super

Mulino Caputo

Nuvola Super

Typ: 0

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