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Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana

Artur

21h

Gesamtzeit

23°C

Umgebungstemperatur

62%

Hydration

2x280g

Portionen

Notizen

Pierwszy raz z nuvola super

Zutaten

Mehl339 g
Wasser210 g
Salz10.5 g
Frischhefe0.15 g
Gesamt560 g

Verwendetes Mehl

Nuvola Super

Mulino Caputo

Nuvola Super

Typ: 0

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