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Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana - 14.02.2026

Pizza Napoletana

Joanna

21h

Gesamtzeit

23°C

Umgebungstemperatur

62%

Hydration

4x260g

Portionen

Zutaten

Mehl629 g
Wasser390 g
Salz20.3 g
Frischhefe0.29 g
Gesamt1040 g

Verwendetes Mehl

Pizzeria

Mulino Caputo

Pizzeria

Typ: 00

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