LMP
Pelepizza

Pelepizza

Pizza Napoletana

Piotr
Piotr

20h

Gesamtzeit

21°C

Umgebungstemperatur

65%

Hydration

11x270g

Portionen

Notizen

niedzielny obiad dla 5 głodomorów + coś na później.

Zutaten

Mehl1769 g
Wasser1150 g
Salz51.7 g
Frischhefe1.03 g
Gesamt2971 g

Verwendetes Mehl

Petra 5037

Molino Quaglia

Petra 5037

Typ: 0

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