LMP
Mortadela z pistacjami i burratą

Mortadela z pistacjami i burratą

Pizza Napoletana

Michał
Michał

24h

Gesamtzeit

23°C

Umgebungstemperatur

60%

Hydration

4x280g

Portionen

Notizen

- sos z pomidorów san marzano - mozzarella FDL - mortadella bologna - buratta - pesto bazyliowe - pistacje - grana padano

Zutaten

Mehl687 g
Wasser412 g
Salz20.6 g
Frischhefe0.27 g
Gesamt1120 g

Verwendetes Mehl

Nuvola Super

Mulino Caputo

Nuvola Super

Typ: 0

Mehl ansehen