
Mortadela z pistacjami i burratą
Pizza Napoletana
24h
Gesamtzeit
23°C
Umgebungstemperatur
60%
Hydration
4x280g
Portionen
Mortadela z pistacjami i burratą
Pizza Napoletana
24h
Gesamtzeit
23°C
Umgebungstemperatur
60%
Hydration
4x280g
Portionen
Notizen
- sos z pomidorów san marzano - mozzarella FDL - mortadella bologna - buratta - pesto bazyliowe - pistacje - grana padano
Zutaten
Mehl687 g
Wasser412 g
Salz20.6 g
Frischhefe0.27 g
Gesamt1120 g

