LMP
Kręcę Sobie Placki

Kręcę Sobie Placki

Pizza Napoletana

Krystian

19h

Gesamtzeit

21°C

Umgebungstemperatur

60%

Hydration

18x270g

Portionen

Notizen

1 tura

Zutaten

Mehl2982 g
Wasser1789 g
Salz89.4 g
Frischhefe1.95 g
Gesamt4862 g

Verwendetes Mehl

Pulcinella ORO

Molini Pizzuti

Pulcinella ORO

Typ: 0

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