
Bystra gruszka
Pizza Napoletana
Andrzej20h
Gesamtzeit
20°C
Umgebungstemperatur
62%
Hydration
3x275g
Portionen
Bystra gruszka
Pizza Napoletana
20h
Gesamtzeit
20°C
Umgebungstemperatur
62%
Hydration
3x275g
Portionen
Notizen
Mozzarella Bazylia Grana Padano Oliwa Gruszka Gorgonzola picante Dużo peperoncino :)
Zutaten
Mehl500 g
Wasser310 g
Salz15.5 g
Frischhefe0.34 g
Gesamt825 g

