Verde
Molino Pasini
Verde
Molino Pasini
Technische Parameter
Typ00
Stärke (W)280 - 310
P/L0.5 - 0.6
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Jak u Mammy
Shop-SeiteZusätzliche Informationen
Verfügbare Packungen
10kg
25kg
EAN-Codes
10kg
8025566003984Rezeptbewertungen
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Empfohlene Fermentationszeiten
RT (Raumtemp.)
8h
KT (Kühlschrank)
18h
Gesamtzeit: 26h
* Der Zeitplan zeigt eine der vorgeschlagenen Kombinationen von Fermentationszeiten. Es ist nicht die einzige Methode, sondern eine der vorgeschlagenen Optionen.
Empfohlenes Rezept für 1 kg Mehl
Mehl
1000g
Wasser (68%)
680g
Salz
34g
D
Frisch-/Trockenhefe
1.39g / 0.46g
Fermentationszeit:26h(RT (Raumtemp.): 8h, KT (Kühlschrank): 18h)
* Das Rezept geht von einer Raumtemperatur von 21°C aus.